Mercredi 5 mars, les BPREA du Campus Orion sont allés visiter l’usine OVOTEAM à Ambrières les Vallées.
Ovoteam, est spécialiste des solutions d’œufs à destination des professionnels de la restauration et de l’industrie agro-alimentaire. Chaque année, ils transforment 900 millions d’œufs sur 4 sites de production certifiés en France.
Dans un premier temps, les apprenants ont découvert via un diaporama la présentation de l’usine OVOTEAM, puis dans un second temps ils ont visité celle-ci.
Cette visite complète les modules de cours sur la commercialisation d’un produit agricole, de l’amont à l’aval et de la production à la consommation. Elle permet aux apprenants également de compléter le module transformation de produits agricoles.
Après le lait, les céréales, la viande, les futurs chefs d’entreprises agricoles ont découvert cette fois-ci le marché de l’œuf.